食のコラム

栄養素をムダなく食べましょう！～夏野菜～ 　　　　　　　 夏野菜は水分が多く、暑さでほてった体を冷やしてくれます。　　また、紫外線でダメージを受けている肌の調子を整えます。 トマト Point①　丸ごと食べる　　　　　 […]

スマートミールをご存知ですか？ 写真は、東松島市にある飲食店　“旨い食処　あごら”　のスマートミール「鶏唐黒酢御膳」です。 スマートミールとは、健康的な空間で提供される、健康に資する要素を含む栄養バランスのとれた食事メニ […]

フレイル予防の食事 「フレイル」という言葉を聞いたことはありますか？加齢にともなって、体や心のはたらき、社会的なつながりが弱くなった状態をいいます。健康な状態と要介護状態の中間にあり、早めに気づいて適切な取組を行うことで […]

薄味から始める健康なからだづくり 1．薄味の基準はどれくらい？ 「薄味を心がけましょう！」とのキャッチフレーズがありますが、具体的にどの程度にすればよいのか解りにくいのではないでしょうか。 私たちの体液中の塩分濃度は0. […]

食事作りワンポイントアドバイス－色の濃い野菜を食べましょうー 春4月、たくさんの夢を抱いて新しい学校、新しい職場、新しい地域に移動し、新しい生活が始まった方もたくさんいらっしゃることでしょう。 4月から、初めて自炊する方 […]