浅野成美 食事作りワンポイントアドバイス－色の濃い野菜を食べましょうー
春4月、たくさんの夢を抱いて新しい学校、新しい職場、新しい地域に移動し、新しい生活が始まった方もたくさんいらっしゃることでしょう。
4月から、初めて自炊する方もいます。そのような方々のために食事作りのワンポイントアドバイスです。
主食・主菜・副菜をそろえましょう。余裕があれば汁もの、果物をつけましょう。
野菜は、色の濃い野菜（ほーれんそう、ブロッコリー、小松菜、にんじんなど）と色の薄い野菜（キャベツ、大根、玉ねぎなど）を食べましょう。特に色の濃い野菜はビタミン類が豊富です。
野菜を調理するのは面倒くさいという人が多いのですが、春は新鮮な葉物野菜が多く出回っています。単純にゆでてお浸しでもおいしいですよ。野菜が不足すると体調を崩します。
心と体の健康を維持するためにバランス良く食品を摂取し、新しい生活をますます楽しいものにしましょう。
